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Meat me: Münsters Hafen bekommt ein Steakhouse
Ostwestfalen / Region. Man möchte meinen, der Betrieb von Heaven und Fusion wäre fordernd genug...und trotzdem sorgt sich das Dockland-Team ab Februar zusätzlich um die Bedürfnisse der Münsteraner Fleischliebhaber! Im Kaminzimmer des Es Cape entsteht Meat me, das erste Steakhouse am Hafen. „Mit dem Meat me erfüllen wir uns einen lang gehegten Traum“, heißt es von offizieller Seite, „deswegen wird es weder bei der Herstellung noch bei der Herkunft unserer Produkte Kompromisse geben“.
Meat me halfway.
Dementsprechend kommt das Fleisch ausschließlich von Weiderindern aus Argentinien, Neuseeland und den USA, bei deren Ernährung genmanipulierte Futterzusätze oder Antibiotika keine Rolle gespielt haben. Zubereitet wird das Fleisch auf einem Lavasteingrill, nachdem es im Niedergarverfahren „sous vides“ präpariert wurde. Seit Di., 07.02., darf man sich einen eigenen Eindruck machen. Mehr auf www.facebook.com/meatmemuenster und www.meat-me.ms!
(MG)
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